#Baby corn ki bhujji
#बेबी कॉर्न की भुज्जी
बेबी कॉर्न 20 पीस
टमाटर 3-4
अदरक , हरी मिर्च का पेस्ट 1 च
पनीर 20 ग्राम
मटर उबले हुए 1 कप
नमक, लाल मिर्च पाउडर सवादनुसार
हल्दी चुटकी भर
गर्म मसाला चुटकी भर
धनिया पाउडर 1/2च
Oil 1 चमच
जीरा 1/4 चमच
हींग चुटकी भर
हरा धनिया बारीक़ कटा हुआ
Method
सबसे पहले बेबी कॉर्न को स्टीम कर ले या उबाल ले , अब इनको छान कर मिक्सी में दरदरा पीस ले , अगर चॉपर है तो चॉपर में चोप करें ,
अब एक कड़ाई में आयल डाले , इसमें जीरा और हींग चटकाए अब इसमें टमाटर को मिक्सी में अच्छे से पेस्ट बना ले और कड़ाई में दाल कर अच्छे से पका ले , जब टमाटर का पानी सूख जाये तब सारे ऊपर लिखे मसाले डाल कर पका ले अब इसमें बेबी कॉर्न डालकर भून लें।अब इमे मटर और पनीर के छोटे टुकड़े डाले अच्छे से चलाये ऊपर से हरा धनिया डाल कर गर्म गर्म सर्व करें